Ich dachte, wir machen hier vielleicht mal unser Forenkochbuch auf
Ein jeder möge hier seine Lieblingsrezepte verewigen - gerne auch mit Bildern
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Meine Stories:Zitat von Leonard Bernstein
Civ VI aus der Sicht von Civ IV BTS, englischer Weltraumsieg auf König
Der Erste Kaiser wieder aufgenommen
Auf Bilder müsst Ihr bei meinem Gulasch-Rezept leider verzichten, habe gestern keine gemacht
Zutaten:
1 kg Rindergulasch (z.B. aus der Keule, in Würfel geschnitten)
1 kg Zwiebeln
1 kg Paprika, rote und grüne
100g Tomatenmark
250 ml Rotwein
Butter
Raps- oder Distelöl
Salz, schwarzer Pfeffer, süßes oder scharfes Paprikapulver
Die Zwiebeln abziehen und vierteln bzw. achteln (je nach Größe) und in einem Butter-Öl-gemisch dünsten, aus dem Topf nehmen.
Das Fleisch im selben Topf bei großer Hitze scharf anbraten, Farbe nehmen lassen, salzen, das Tomatenmark dazu geben und ein wenig rösten.
Mit Paprikapulver und schwarzem Pfeffer würzen
Die Paprika putzen und in kleine Streifen schneiden (ich nehm allerdings immer die tiefgekühlte und schon in Streifen geschnittene)
Das Fleisch mit dem Rotwein ablöschen und die Hitze reduzieren.
Die Zwiebeln wieder dazugeben, die Paprika hinzufügen.
Einmal aufkochen lassen, dann auf kleiner Hitze bei geschlossenem Topf für mindestens zwei, besser vier Stunden schmoren lassen.
Das Gulasch zu Nudeln servieren. Dazu passt Apfelmus und grüner Salat.
Meine Stories:
Civ VI aus der Sicht von Civ IV BTS, englischer Weltraumsieg auf König
Der Erste Kaiser wieder aufgenommen
"Science is not the truth. Science is finding the truth. When science changes its opinion, it didn’t lie to you. It learned more."
"Religion emerged when the first scoundrel met the first fool......"
Ja, das passt sogar hervorragend
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Civ VI aus der Sicht von Civ IV BTS, englischer Weltraumsieg auf König
Der Erste Kaiser wieder aufgenommen
Bin zu faul, hier alles aufzuschreiben, deshalb muss das Video (woher ich das Rezept hab) reichen:
Hab's probiert - schmeckt sehr gut! Auf den Mais würde ich aber klar verzichten - außer man steht extrem auf das Zeug -; sowohl Konsistenz und Geschmack haben mir dabei weniger gefallen.
Das (epische) Theater legt dem modernen Menschen nunmehr die Welt vor zum Zugriff.
- Bertolt Brecht
Widerlich, Apfelmus zum Gulasch!?
Ich könnte hier mal meinen Tortelliniauflauf veröffentlichen
Apfelmus passt fast nur zu Pfannenkuchen. Keinesfalls zu deftigen Gerichten.
Wat de Bur net kennt, det fisst hey net
Der Bundesbildungsminister warnt: lesen schadet ihrer Dummheit
Als Immi habe ich das Gefühl, dass man hier im Rheinland Apfelmus zu beinahe allem isst.Reine Gewöhnungssache.
Ich mag zum Gulasch am liebsten Kartoffeln oder noch besser Servietten-Knödel (gibt's bei Aldi Süd, wenn sie wieder mal österreichische Woche haben).
Nudeln finde ich zu selbstgemachtem Gulasch ziemlich langweilig.
Das Schicksal will auch seinen Spaß. Klocke
HmmAls Immi habe ich das Gefühl, dass man hier im Rheinland Apfelmus zu beinahe allem isst.
Der Bundesbildungsminister warnt: lesen schadet ihrer Dummheit
Nö, aber zwischen Siegburg und Aachen hat Winterschlaefer schon recht.
Wobei in Öcher Gulasch auch noch Printen und Prumme kommen, dass relativiert die Sache mit dem Apfelmuß wieder^^
Ich kenne aber beides!Wat de Bur net kennt, det fisst hey net
Hier ist Bonn, hier ist der Mittelpunkt der Welt (oder so), hier essen wir Himmel un Äd (Blutwurst auf Kartoffelpürre mit Apfelmus).
Das Schicksal will auch seinen Spaß. Klocke
Blutwurst, Püree und Apfelmus...
Haben euch Bonnern die bösen Jungen aus den Nachbardörfern die Zähne ausgeschlagen?
(Edit: Nichts gegen Blutwurst, Kartoffelpüree oder Apfelmus. Nur die Kombination)
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