Nee, das ist die Extended Edition der Filme, "Bonusmaterial" trifft es da nicht ganz.
Jackson hat in allen Filmen einen Cameo.
Wie von Dir erwähnt in "Die Gefährten" einen Mann, der auf der Straße in Bree (nicht im tänzelnden Pony) herumstolpert und von einer Karotte abbeißt, hier in "Die Rückkehr des Königs" den Typen auf dem Schiff und in "Die zwei Türme" einen Speerkämpfer bei der Verteidigung von Helms Klamm.