Gesund essen und leben

[tobyps]

Keine Ahnung warum lange der Ruf so schlecht war, gibt schlimmeres. Auch wenn is im WK1 teilweise die einziges Nahrungsquelle war.

Sowas führt doch in der Regel zu einem langlebigen, schlimmen Ruf.

[Rinz]

Wenn ich Berliner wäre, ich würde mich vermutlich in die lange Kette der Vorbestellungen für das Restaurant "Ernst" einreihen.
Hört sich sehr danach an, als ob sich in dem Fall die "Wartezeit" lohnen könnte.
Freilich: über die Preise erfahren wir in dem Artikel nichts.

Ein Restaurant als Provokation

Aus dem Artikel:

Es gibt nur zwölf Plätze, die auf Monate ausgebucht sind. Als das Ernst vor anderthalb Jahren eröffnete, war es sofort bekannt. Zuvor hatte es als Privatlokal bestanden, für sechs Gäste in einer WG-Küche - und trotzdem schon Besucher aus dem Ausland angezogen. Im Sommer wählten die Kritiker des einflussreichen New Yorker Restaurant-Portals "Opinonated About Dining" das Ernst dann unter die Top Hundert in Europa, auf Platz 62, kein anderes deutsches Lokal genießt derzeit mehr internationale Aufmerksamkeit. Die 25 Gänge werden am Tresen serviert. (...) In zügiger Abfolge werden 25, oft extrem reduzierte Gänge serviert, so entsteht ein Fluss, bei dem man sich stark auf das Essen konzentriert. Fränkische Linda im Heumantel, ihre hohe Mineralität wurde durch kurzes Dämpfen betont, zu Krebsbutter und Sauerampfer. Brioche, knusprig und zart, mit Noto-Mandel und Clotted Cream. Eine vollkommene Baby-Aubergine in zartem Dinkeltempura mit Buchweizenmiso. In Aalfett geröstetes Entenherz mit Apfel und Traube.

[Flunky]

Das dürfte so um 100-150€ pro Person liegen.

[AIL]

Ich lese gerade "How not to Die".

https://www.amazon.de/How-Not-Die-Na...sr_1_1?s=books

Ein Buch über das Thema hier.
Dass es meine Meinung und persönliche Erfahrungen bestätigen würde war mir allerdings schon vorher klar.

Aber es ist schön nochmal was zu den ganzen biochemischen Mechanismen und zur Studienlage über die ganzen Krankheiten zu lesen deren Wahrscheinlichkeit für mich sie zu bekommen je nach Krankheit um 40% bis 100% verringert ist.

Mein BMI ist 20, mein Blutdruck 105:70 und ich werde gerne von Menschen die mich nicht kennen auf 2/3 meines tatsächlichen Alters geschätzt. Meine Ernährung entspricht in etwa der Empfehlung von Dr. Greger, dem Autor des Buchs.

Aber die meisten Menschen schlucken lieber irgendwelche Pillen zur Eindämmung der Symptome von Krankheiten, die sie gar nicht hätten, wenn sie Mal ein Bisschen Eigenverantwortung für ihre Gesundheit übernehmen würden.

Was will man da noch machen? Mehr als Vorleben kann ich es auch nicht.

[SvenBvBFan]

Glühstrumpf.

Die meisten aller frühzeitigen Todesfälle lassen sich verhindern und zwar, so überraschend es klingen mag, durch einfache Änderungen der eigenen Lebens- und Ernährungsweise. Dr. Michael Greger, international renommierter Arzt, Ernährungswissenschaftler und Gründer des Online-Informationsportals Nutritionfacts.org, lüftet in seinem weltweit außergewöhnlich erfolgreichen Beststeller das am besten gehütete Geheimnis der Medizin: Wenn die Grundbedingungen stimmen, kann sich der menschliche Körper selbst heilen. In How Not To Die analysiert Greger die häufigsten 15 Todesursachen der westlichen Welt, zu denen z. B. Herzerkrankungen, Krebs, Diabetes, Bluthochdruck und Parkinson zählen, und erläutert auf Basis der neuesten wissenschaftlichen Forschungsergebnisse, wie diese verhindert, in ihrer Entstehung aufgehalten oder sogar rückgängig gemacht werden können. Darüber hinaus erklärt er auf verständliche und enorm fesselnde, aber stets wissenschaftlich fundierte Weise, welche Lebensmittel besonders wertvoll und gesund für die verschiedenen Organe und Funktionen des menschlichen Körpers sind, und wie diese am besten kombiniert und verzehrt werden können. Sein Tägliches Dutzend fasst in einer so übersichtlichen wie praktischen Checkliste alle die Lebensmittel zusammen, die eine optimale Gesundheit unterstützen. ...Dieses Buch ist ein Muss für alle, die ihre gesundheitliche Zukunft selbstbestimmt und gut informiert in die eigenen Hände nehmen möchten... -Ulmer City Marketing ...Mit Abstand das beste Buch, dass ich je über Ernährung und Diäten gelesen habe... -Dan Buettner, Bestseller-Autor der The Blue Zones

Wieder so ein Schwachsinn á la "wer sich richtig ernährt, auf sich achtet und stark ist, wird nicht krank". Bei sowas könnte ich kotzen. Im Strahl.

[Jon Snow]

Bei sowas könnte ich kotzen. Im Strahl.

Dann solltest du unbedingt deine Ernährung umstellen!

[Admiral G]

Da steht: "Die meisten aller frühzeitigen Todesfälle lassen sich verhindern..."

Nix von: "...wird nicht krank"

Kotzen darfst du natürlich trotzdem wenns dir gefällt.

[SvenBvBFan]

Da steht: "Die meisten aller frühzeitigen Todesfälle lassen sich verhindern..."

Nix von: "...wird nicht krank"

Kotzen darfst du natürlich trotzdem wenns dir gefällt.

Heute schon mit deiner Ernährung Krebs verhindert?

[Tronde]

Ich finde einfach den Teil des Textes lustig

das am besten gehütete Geheimnis der Medizin

AIL lebt noch?

[justanick]

Heute schon mit deiner Ernährung Krebs verhindert?

Tatsächlich wirken manche pflanzliche Substanzen ähnlich wie teure Medikamente gegen Krebs. Es gilt als erwiesen, dass eine ungesunde Ernährung und Lebensweise das Risiko, an Krebs zu erkranken, erhöht. Umgekehrt gilt folglich, dass eine gesunde Ernährung und Lebensweise dieses Risiko reduziert. Es geht letztlich aber um Wahrscheinlichkeiten.

Die Aussage "Die meisten aller frühzeitigen Todesfälle lassen sich verhindern" ist schon wahr. Gerade bei Überwicht mit seinen Folgen ist der Zusammenhang offensichtlich. In anderen Fällen ist es weniger eindeutig, aber meist deutlich genug, um qualifizierte Empfehlungen aussprechen zu können.

[Tronde]

Der Text ist ja auch schwammig formuliert, insofern trifft er halt auch teilweise zu.

[Rorschach]

Heute schon mit deiner Ernährung Krebs verhindert?

Naja, zumindest die WHO stuft verarbeitetes Fleisch als krebserregend ein

8. Processed meat was classified as Group 1, carcinogenic to humans. What does this mean?

This category is used when there is sufficient evidence of carcinogenicity in humans. In other words, there is convincing evidence that the agent causes cancer. The evaluation is usually based on epidemiological studies showing the development of cancer in exposed humans.

In the case of processed meat, this classification is based on sufficient evidence from epidemiological studies that eating processed meat causes colorectal cancer.

https://www.who.int/features/qa/cancer-red-meat/en/

[SvenBvBFan]

Tatsächlich wirken manche pflanzliche Substanzen ähnlich wie teure Medikamente gegen Krebs. Es gilt als erwiesen, dass eine ungesunde Ernährung und Lebensweise das Risiko, an Krebs zu erkranken, erhöht. Umgekehrt gilt folglich, dass eine gesunde Ernährung und Lebensweise dieses Risiko reduziert. Es geht letztlich aber um Wahrscheinlichkeiten.

Die Aussage "Die meisten aller frühzeitigen Todesfälle lassen sich verhindern" ist schon wahr. Gerade bei Überwicht mit seinen Folgen ist der Zusammenhang offensichtlich. In anderen Fällen ist es weniger eindeutig, aber meist deutlich genug, um qualifizierte Empfehlungen aussprechen zu können.

Wie denkst du, dass die Aussage wahr ist, wenn doch unklar ist, was überhaupt gemeint ist? Irgendwann stirbt man eben und dann kann man dem in vielen Fällen eine ungesunde Lebensweise zuordnen. Was ist jetzt frühzeitig?
Und die Studien, wie Krankheiten wie Krebs und Parkinson durch Ernährung "rückgängig" gemacht werden können, würde ich gerne sehen. (Dass man Fettleibigkeit durch Ernährung rückgängig machen kann, ist mit dem einen Satz da hoffentlich nicht gemeint..)

Der Text ist ja auch schwammig formuliert, insofern trifft er halt auch teilweise zu.

Eben. Man könnte ja mal erklären, was ein frühzeitiger Tod ist. Wenn alle Leute, die mit 70 aufgrund von Übergewicht und Bluthochdruck an einem Schlaganfall sterben dazuzählen, stimmt das mit den meisten Todesfällen wahrscheinlich.

Naja, zumindest die WHO stuft verarbeitetes Fleisch als krebserregend ein
https://www.who.int/features/qa/cancer-red-meat/en/

Jap, Rauchen und verbrannte Sachen aus der Pfanne sind auch krebserregend. Ändert nichts daran, dass solche Sätze eben Schwachsinn sind:

Dieses Buch ist ein Muss für alle, die ihre gesundheitliche Zukunft selbstbestimmt und gut informiert in die eigenen Hände nehmen möchten.

Selbstbestimmt.

[Kendogan]

Macht bitte weiter

[Tronde]

Damit du Spaß hast oder wie? Nene, so haben wir nicht gewettet!